Сир «Нарцис Карпат»

Опис

Сир “Нарцис Карпат” відноситься до різновиду напівтвердих сирів. Його форма – циліндр із злегка випуклою бічною поверхнею, висотою 8-15 см, діаметром 35-45 см, вагою 15-22 кг. Тісто сиру однорідне, тверде, пластичне, злегка ламке при згинанні. Має правильний малюнок, без розривів, тріщин. Маленькі вічка овальної форми у невеликій кількості. Має гіркувато-пряний смак, яскраво виражений аромат без сторонніх присмаків та запаху. Дозріває у підвалі 180 діб.

Зовнішній вигляд: поверхня не дуже рівна, чиста; кірка рівна, товста, без пошкоджень.

Склад: коров’яче молоко, закваска бактеріальна, сіль поварена

Термін зберігання: 90 діб з моменту закінчення дозрівання при температурі від + 2 до + 5 °С

Вага: 250-350 гр.

Упаковка: вакуумна для харчових продуктів

Виготовлено: ТМ «Селиська Сироварня»

*Примітка: Відпускається шматками. Кінцева вага та вартість продукту визначається після його зважування.